Si quieres hacer yogur en casa, comprar una yogurtera es imprescindible, pero ¿merece la pena? Algunas de las ventajas de tener uno de estos electrodomésticos en tu hogar serían:
- Podrás preparar tus propios yogures, deliciosos y saludables, sin tantos aditivos.
- Preparar la mezcla de la yogurtera puede ser divertido y se pueden realizar recetas en familia.
- Una yogurtera te ahorrará dinero en las facturas de la compra del super. Y acarrear mucho peso.
Así que, si deseas conocer más sobre este tipo de electrodoméstico, en este artículo mostraremos qué es una yogurtera, cómo funciona y cómo hacer yogures en yogurtera, de forma fácil y divertida.
¡Sigue leyendo para saber más!
Tabla de contenidos
¿Qué es una yogurtera y para qué sirve?
Una yogurtera es un electrodoméstico diseñado especialmente para la fermentación de la leche en su interior por medio de una atmósfera cerrada y caliente.
Esto permite la transformación de la lactosa de la leche en ácido láctico, dando como resultado un delicioso yogur al cabo de unas horas de funcionamiento.
Además, puedes personalizar tus yogures agregando a la preparación pequeños trozos de fruta, cereales o cualquier otro ingrediente que desees. O azúcar o miel una vez preparados para su consumo.
De hecho, los yogures de yogurtera son una forma estupenda de crear deliciosos y saludables postres en casa. Con ellos puedes controlar los ingredientes y hacerlos exactamente como te gustan sin necesidad de ingerir aditivos ni conservantes.
Características y funciones
Antes de lanzarte a comprar una yogurtera, es importante tener en cuenta algunas características y funciones clave, tales como:
- Capacidad: hay modelos que pueden hacer desde 4 hasta 12 yogures a la vez.
- Control de temperatura: te permitirá ajustar la temperatura ideal para la fermentación de tus yogures.
- Temporizador: algunos modelos incluyen un temporizador que te permite programar el tiempo de fermentación deseado.
- Diseño y materiales: puedes encontrar yogurteras voluminosas o de diseño compacto y fabricadas con materiales como el plástico o el acero inoxidable, entre otros.
Vistas las características de este electrodoméstico, sepamos a continuación cómo se preparan los yogures.
¿Cómo hacer yogur casero en una yogurtera?
El funcionamiento de una yogurtera es muy sencillo:
- Pon una pequeña porción de un yogur ya fermentado (o de fermento de yogur) en cada uno de los tarros de la yogurtera además de otros ingredientes. Esta porción será la responsable del cultivo de bacterias prebióticas que iniciará la reacción necesaria para crear nuevos yogures.
- Se aconseja calentar leche a la temperatura adecuada, por lo general, entre 80-90 °C. Luego debes añadir a la leche a cada uno de los tarros de yogur.
- Cierra la yogurtera y ponla en funcionamiento a temperatura constante durante varias horas. Esto hará que el proceso de fermentación se lleve a cabo de manera correcta.
- Transcurrido el tiempo necesario, los yogures estarán listos para ser refrigerados para terminar de cuajar y solidifcarse ¡y a comer!
Podrás lavar la yogurtera y sus tarros en el lavavajillas o a mano.
Las 3 mejores yogurteras
En la actualidad, existen muchos modelos diferentes de yogurteras. Todas con características que las diferencian entre sí, así como sus pros y sus contras.
Por ello, hemos revisado algunas de las mejores yogurteras del mercado actual, para que puedas comparar cuáles tienen las características y funciones que serán más útiles para tus necesidades.
Yogurtera Clatronic JM 3344 para 7 yogures
Si buscas una yogurtera práctica y fácil de usar, el modelo Clatronic JM 3344 puede ser tu alternativa ideal.
Esta yogurtera es sencilla de utilizar al solo tener un interruptor de encendido y nada más. Tiene una capacidad de 7 tarros de cristal con tapón de rosca de 160 ml cada uno. Por lo que, con este modelo podrás preparar un total de 1,1 litros por servicio.
La Clatronic pesa 1,9 kg, y según el fabricante tarda 3 horas en preparar los yogures.
Pros
- Fácil de utilizar.
- Precio accesible.
- Excelente capacidad.
- Envases con rosca.
Contras
- No posee temporizador.
- Carcasa exterior de plástico.
Girmi YG0200 – Yogurtera
Esta yogurtera está en la misma banda de precio que la anterior y es igual de versátil aunque su forma es algo diferente porque no requiere tarros. En su interior dispone de un único recipiente de capacidad de 1,5 litros quem una vez preparado el yogur, se debe verter en tus propios vasos de casa.
A pesar de que el material exterior es de plástico, no hay duda de que se trata de una yogurtera de calidad. Además, cuenta con una potencia de 20 vatios, ideal para preparar deliciosos yogures.
Pros
- Precio asequible.
- Capacidad de 1,5 litros.
- Fácil de limpiar.
- Luz de funcionamiento.
Contras
- Material exterior de plástico.
- No posee temporizador.
Yogurtera Lagrange 459002
Esta yogurtera es la más cara de las tres, pero también es la más versátil al incorporar más funciones como un temporizador programable para apagado automático y una pantalla digital con iluminación.
Está fabricada en acero inoxidable, convirtiéndola en un modelo elegante y notablemente resistente. Además, incluye 9 tarros de cristal apilable para una capacidad de 1,5 litros.
Pros
- Apagado automático.
- Material exterior de acero inoxidable.
- Capacidad para 1,5 litros.
- 9 envases de cristal con tapas apilables.
Contras
- Dispone de un avisador acústico pero no se apaga automáticamente.
- Precio más elevado.
Consejos de compra
Antes de comprar una yogurtera, es importante que tengas en cuenta algunas características y funciones clave, como por ejemplo:
- Primero, verifica que el aparato sea fácil de limpiar, ya que después de cada uso deberás lavarla adecuadamente junto con su recipiente o los tarros de yogur.
- También es deseable que la yogurtera cuente con una función de apagado automático para mayor seguridad.
- Busca un modelo con capacidad suficiente para tu consumo, puesto que existen modelos de diferentes tamaños.
- También es recomendable que tengas un temporizador para que puedas programar el tiempo de fermentación según tus preferencias.
