«Cafetera expreso o cafetera espresso». Fecha de publicación: 23 diciembre 2015. Última actualización: 5 enero 2024.
Una cafetera es un aparato electrodoméstico que permite preparar café como bebida caliente.
Las primeras cafeteras (máquinas de café) tienen sus orígenes a principios del siglo XIX cuando el café molido se mezclaba directamente con agua hirviendo para obtener una bebida de sabor duro y fuerte.
En el mercado hay distintos tipos de cafeteras (de goteo, italiana, expreso y expreso monodosis). En este post hablamos de la cafetera expreso, también conocida por su denominación italiana, cafetera espresso.
Tabla de contenidos
Cafetera expreso
Las cafeteras expreso son electrodomésticos, es decir, que son cafeteras eléctricas. Esta es la gran diferencia con las cafeteras tradicionales de goteo o cafeteras italianas que funcionan con calor procedente del gas o de una vitrocerámica.
La cafetera espresso hace pasar agua caliente, regularmente a 90° grados, a presión de 8-10 atmósferas, durante entre 20 y 30 segundos por un café molido muy fino, extrayendo todo su sabor y esencia con rápidez y efectividad.
Gracias a su forma rápida de procesar la bebida, se obtiene un delicioso café expreso.
Este es el aspecto de la cafetera espresso más vendida en Amazon, la cafetera Cecotec Power Espresso 20.
La Power Espresso 20 se caracteriza por ofrecer un delicioso cafe espresso a 20 bares de presión, gracias a su potencia de 850 W. Su gran depósito con capacidad de 1,6 litros de agua y doble brazo permiten elaborar dos cafés a la vez.
Además viene con vaporizador orientable para espumar leche ideal para calentar agua para infusiones o cualquier otro líquido.
También tiene una superficie calientatazas en la parte superior para calentar las tazas previamente, evitando el contraste térmico.
Características de la cafetera expreso
Las principales características de este tipo de cafetera son:
- La preparación básica de esta cafetera es el café expreso. Pero los modelos actuales permiten obtener también cafe cappuccino. o calentar agua para infusiones con su vaporizador orientable.
- La obtención es relativamente rápida (por eso el nombre «expreso»).
- La máquina de cafe espresso nació en Italia a principios del siglo XX, gracias al ingeniero Luigi Bezzera. Desde allí se expandió a toda Europa.
Tipos de cafetera expreso
Hoy en día existen diferentes categorías de cafetera expreso como la manual de palanca, las hidráulicas y las automáticas de erogación continua.
Esta cafetera es muy común en restaurantes y cafés. Aunque también se ha extendido últimamente al hogar.
Echa un vistazo a otra superventas de Amazon: la cafetera espresso DeLonghi Active Line de 1100 W y presión a 15 bares, ideal para espressos y cappuccinos además de compatible con cápuslas monodosis.
Tiene un vaporizador, doble salida de café y funcion autoapagado.
Partes de la cafetera espresso
Usualmente, las cafeteras expreso automáticas constan de:
- Molinillo cerámico de café en grano. Los modelos más modernos te permiten ajustar el tamaño del molido hasta una decena de grosores según se dese un café más o menos intenso.
- Portafiltro y filtro de café desechable o lavable.
- Boquilla para espumar la leche. Los modelos modernos te permiten orientar la altura de la boquilla para permitir la entrada de una taza o de un vaso alto.
- Bomba de presión de 15 a 20 bares de presión.
- Depósito de agua de gran capacidad. Hasta 2 ó 3 litros de agua.
- Depósito de leche extraíble y acoplable para poder guardarlo en el frigorífico.
La presión de este tipo de cafetera automática es la clave y determina la cremosidad del café que se obtiene. Se mide en bares, y puede alcanzar, dependiendo de la potencia de la cafetera, los 15 a 20 bares de presión.
La preparación del café expreso en estas cafeteras es rápida. En menos de dos minutos se obtiene un café aromático, con mucho cuerpo y gran sabor.
Cafeteras expreso automáticas
Las cafeteras expreso automáticas son lo más parecido a cafeteras profesionales como en las cafeterías.
La calidad y rapidez del café obtenido hacen que su precio de mercado ronde la horquilla de los 200 a 400 euros. Aunque, como has visto más arriba, por 100 euros tienes modelos superventas.
La preparación del café expreso en estas cafeteras es rápida. En menos de dos minutos se obtiene un café aromático, con mucho cuerpo y gran sabor.
Cafeteras expreso monodosis
Una variante de la cafetera expreso es la espresso monodosis
Se trata de máquinas de café pequeñas y baratas que nos ahorran tener que manipular el café y molerlo previamente a su preparación. E
l café viene ya molido en cápsulas de aluminio selladas herméticamente y válidas para una sola dosis (monodosis).
La cápsula monodosis Nespresso es un envase herméticamente cerrado de café de diversas variedades patentado por Nestlé para su sistema de café expreso Nespresso.
Mientras que las cafeteras Nespresso se pueden comprar en los principales comercios o en las tiendas (boutiques físicas o página web) de Nespresso, las cápsulas monodosis Nespresso sólo se pueden adquirir en sus boutiques u online a través de su página web.
Una vez caliente el pequeño depósito de agua que incorporan (menos de un litro), el café se prepara en apenas segundos, mediante punción de la cápsula, obteniendo una gran cremosidad, aroma y sabor.
Marcas de cafeteras monodosis
Las marcas más conocidas son la Nespresso, la Tassimo y la Senseo y tienen ventajas, aunque también inconvenientes.
Tassimo
Tassimo es un sistema multi-bebida (café, té y chocolate) ideado por Bosch que permite disfrutar de bebidas calientes (café, té y chocolate) compuesto por:
Máquinas monodosis
La Tassimo Vivy 2 y la MyWay 2 vienen en diversos colores.
Son máquinas que funcionan automáticamente con tan solo pulsar un botón, pudiendo utilizarse cualquier tipo de vaso o taza.
No hay transferencia de sabores entre las distintas bebidas que se preparen. Tienen un depósito de agua desmontable de 2 litros de capacidad.
Discos monodosis
Funcionan con las cápsulas Tassimo T Discs para café, té y Milka.
Los discos T Disc de Tassimo funcionan exclusivamente con la máquina Tassimo y contienen la cantidad exacta de café molido, té, chocolate caliente o leche concentrada. Vienen sellados para conservar los preciosos aromas que contienen
Al introducir un T disc, la máquina lee el código de barras impreso en la etiqueta, ajusta con precisión la cantidad de agua necesaria, el tiempo de preparación y la temperatura para preparar la bebida perfecta.
Todo el proceso de preparación se produce en el interior de la “mini cámara de preparación” del T disc, mediante un flujo inverso exclusivo.
Los discos monodosis T Disc de Tassimo (Bosch) se encuentran en los principales supermercados e hipermercados (Carrefour, El Corte Inglés, Hipercor, Supercor, Alcampo y Makro) y online.
Tassimo ofrece variedades como el Café Espresso sólo o con leche de Mastro Lorenzo, el Cappuccino Mastro Lorenzo, el Latte Macchiato Carte Noire, el Café Starbucks, Milka y Té Twinings.
Un ejemplo de máquina excepcional de Bosch es la Tassimo Vivy 2 TAS1402. Es multibebida, es decir, que te permite obtener varias bebidas e infusiones además de café y tiene un precio excelente.
Otros tipos de cafeteras
Otros tipos de cafeteras en el mercado son la cafetera italiana (la de toda la vida) y la cafetera de goteo.
