La seguridad alimentaria, según Consumer, hace referencia al uso de distintos recursos y estrategias para asegurar que todos los alimentos sean seguros para el consumo.
El concepto de “seguridad alimentaria” engloba todos los factores que inciden en la producción de alimentos exentos de riesgos para el ser humano (controles veterinarios y fitosanitarios, controles de preparación e higiene de los productos alimenticios, etc.).
Tabla de contenidos
AESAN
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), adscrita al Ministerio de Sanidad, tiene como misión garantizar la seguridad y promover la salud de los ciudadanos.
Y ello trabajando para:
- reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
- garantizar la eficacia de los sistemas de control de los alimentos.
- promover el consumo de alimentos sanos y
- planificar, coordinar y desarrollar estrategias y actuaciones que fomenten la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición.
Te enumeramos a continuación todo lo publicado en Consumoteca sobre seguridad alimentaria:
Seguridad alimentaria en el extranjero
Seguridad alimentaria en España
Organismos (AECOSAN/AESAN)
Comunidades Autónomas
Asociaciones de consumidores y análisis comparativos
Marcas blancas y RGSA
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