El pasado jueves 15 de julio la Agència Catalana del Consum ha presentado los resultados de una campaña de inspección en 931 establecimientos de productos frescos (carne, pescado, frutas y verduras) en toda Cataluña, a lo largo de los últimos meses (2010).
El 60 % de las tiendas inspeccionadas, 553, incumplía aspectos básicos sobre etiquetado de los alimentos.
Tabla de contenidos
Establecimientos más incumplidores
Un 80 % de los mercados municipales catalanes incumplía sus deberes de etiquetado frente a las tiendas detallistas, que con un 48%, son más cumplidoras de sus deberes frente a los consumidores.
Productos con menos información
Los productos que menos información exhiben, en contra de lo que marca la ley, son:
- La fruta y las hortalizas (70% de las piezas inspeccionadas informa mal).
- La carne de bovino fresca y envasada (46% de las piezas inspeccionadas no informan bien).
- El 36% de les especies de pescado fresco inspeccionadas incumplía el etiquetado.
Principales incumplimientos
Entre los incumplimientos más comunes de la norma de etiquetado, la Agencia Catalana de Consumo destaca:
- La forma de presentación, el método de obtención y la zona de captura del pescado fresco: la presentación, el método y la zona de captura y, en menor medida la falta de denominación del pescado y el precio por kilogramo.
- Falta de identificación del origen y de la categoría de frutas y hortalizas: falta de identificación del origen, no anuncian la categoría, la denominación o el precio por kilogramo.
- El 46% de las piezas de vacuno inspeccionadas presentaban incumplimiento en su etiquetado: en las de bovino frescas faltaba el origen de la pieza, su denominación y la edad del sacrificio del animal y el precio por kilogramo.
- En las piezas envasadas era deficiente la fecha de caducidad y las condiciones de conservación.
Requisitos de información en el etiquetado de los productos frescos
Para los consumidores un buen y correcto etiquetado de los productos antes de comprar es esencial, especialmente los productos frescos, en los que conocer el origen o la forma en que se han obtenido ayuda a elegir mejor.
La Agencia Catalana de Consumo recuerda que se debe exhibir al consumidor la siguiente información:
Carne fresca vendida a granel
- País de nacimiento, engorde y sacrificio y/o despiece.
- Tipo de animal del que procede la pieza (vaca, buey, ternera, etc.).
- Nombre de la pieza (lomo, solomillo, morro, pescuezo etc.).
- Precio por Kilo.
La carne envasada: La misma que en el producto fresco además de:
- Fecha de consumo.
- Condiciones de conservación.
Pescado a granel (fresco o congelado)
- Nombre comercial de cada especie.
- Forma d’obtención o método de producción (pesca extractiva, pescado en agua dulce, marisqueo, etc).
- Zona de captura o cría.
- Forma de presentación o tratamiento (evisceración, cocido, fileteado etc.).
- Precio por kg.
El pescado envasado, además de lo anterior debe exhibir:
- Nombre científico.
- Fecha de caducidad.
- Condiciones de conservación.
Frutas y verduras
- País y zona de origen.
- Calibre.
- Categoría comercial.
- Precio por kilogramo.
Fuente: Agència Catalana del Consum
