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Exceso de sal
El exceso de sal en nuestra alimentación diaria, es muy perjudicial para nuestra salud. Puede degenerar en hipertensión arterial, con riesgos de enfermedad cardiovascular y otras.
Es bueno, por tanto, conocer los alimentos que más sal aportan a nuestro organismo: pan, quesos y embutidos grasos (salchichón), los productos cárnicos. También los alimentos elaborados como, por ejemplo, las conservas, salazones y productos precocinados.
La Agencia Alimentaria Inglesa (FSA), distingue en su página web los alimentos ricos en sal de aquellos otros en los que, comparando entre varias marcas, podemos encontrar una con menos sal.
Alimentos ricos en sal
- Anchoas.
- Bacón.
- Queso.
- Patatas fritas (si se les añade sal).
- Jamón.
- Aceitunas y encurtidos.
- Embutidos grasos (salchichón, salami, etc.).
- Pescados y carnes en salazón.
- Frutos secos salados.
- Salsa de soja.
Alimentos en los que vigilar su contenido en sal
La FSA y demás autoridades sanitarias recomienda también comparar los niveles de sal entre distintas marcas del mismo alimento y escoger el de menor contenido.
- Todo tipo de panes.
- Salsas para pasta.
- Patatas fritas de bolsa.
- Pizza.
- Comidas preparadas.
- Sopas.
- Sándwiches.
- Salchichas.
- Salsas de tomate Kétchup.
- Mayonesas y otras salsas.
Fuentes: Elaboración propia sobre Food Standards Scotland.
